La apertura de un restaurante de cualquier tipo es un asunto difícil, muchos cierran en el primer año debido a las pocas ventas, las violaciones del código de salud, problemas de dotación de personal, una ubicación pobre o problemas de flujo de dinero.
Aunque el pescado y las papas fritas siguen siendo una opción popular de la comida americana, la competencia puede ser tan dura para la creación de empresas en esta área de servicio, y muchos restaurantes ofrecen estos artículos en su menú.
Instrucciones:
Paso 1: Revisa la competencia en el área donde vas a abrir tu negocio de pescado y papas fritas. ¿Existen otras empresas que vendan lo mismo? Si es así, ¿qué hace el tuyo que se destaca por encima de la competencia para los consumidores? Si hay pocos, puede ser necesario determinar si el mercado quiere apoyar a otro negocio.
Paso 2: Escribe un plan de negocios para el negocio. Este documento debe incluir una descripción detallada de la empresa, lo que vas a vender y su efecto en el mercado, una descripción de la base de clientes que estás buscando, una explicación de los detalles de financiamiento, ya sea a través de préstamos o ahorros; una resumen detallado del plan de negocio en proyección a tres años, las proyecciones financieras de crecimiento de tres a cinco años, un resumen de los procedimientos operativos (como la capacitación de los empleados), y una descripción de las necesidades de personal para el negocio.
Paso 3: Solicita financiación para iniciar el negocio, incluyendo una línea de crédito para la compra de equipos y suministros para el funcionamiento diario de restaurante. Mira diferentes empresas prestamistas para comparar los términos del préstamo, tales como tasas de interés y la duración del tiempo de amortización. Completa una solicitud de préstamo, si es necesario, y proporciona al prestamista la documentación financiera que muestra tus deudas, el dinero en efectivo a la mano (ahorros, cheques, y los activos líquidos tales como fondos mutuos), y los últimos tres años de declaraciones de impuestos, y la prueba de cualquier ingreso. Una copia del plan de negocios también será requerida por el prestamista para considerar las necesidades financieras actuales y futuras del negocio.
Paso 4: Busca una ubicación para el negocio que se pueda acceder tanto a pie y tenga tráfico de vehículos. Compara varios lugares con estacionamiento disponible, los precios de arrendamiento financiero, el costo de los servicios públicos, las leyes de zonificación y lo cerca que está de otros negocios similares al tuyo.
Paso 5: Abre cuentas bancarias para el negocio. Solicita información fiscal referente a tu país y sigue un sistema idóneo para tu negocio. Solicita cheques de negocios y una tarjeta de débito que pueda utilizarse para la compra y pago de facturas a través de las cuentas bancarias.
Paso 6: Arrenda el espacio deseado para el negocio. Configura las cuentas de servicios públicos – electricidad, gas, agua y teléfono – y solicita los permisos de zonificación que se requieran. Llena una solicitud con el departamento de salud para una licencia de comida, y solicita todo lo que corresponda a salud y seguridad necesarias.
Paso 7: Pide los suministros y equipos que se necesitan para abrir y ejecutar el negocio de pescado y papas fritas. Diseña y ordena un rótulo para el establecimiento, el equipo de cocina y los electrodomésticos de cocina, contenedores de comida y cubiertos, bandejas de plástico, alimentos, y material de oficina.
Paso 8: Contrata y capacita a todo el personal que será necesario para el negocio, a menos que sea de propiedad familiar y tu familia lo opere. Tras la recepción de los equipos suministrados, asegúrate de que está en buen estado de funcionamiento, y que las personas son aptas para el manejo de aparatos peligrosos – tales como una estufa o freidora – y que están bien entrenados y bien informados sobre los procedimientos de cocción seguros.
Paso 9: Anuncia una fecha de inauguración y dalo a conocer en gran medida. Saca anuncios pagados en periódicos, contrata a adolescentes para distribuir volantes, y envia notas de prensa a todos los periódicos y estaciones de radio o televisión en el área esperando una entrevista. Utiliza sitios web gratis que te permitan publicar un anuncio gratis.